Υλικά
1 κουνουπίδι (1/2 κιλό περίπου),
½ κούπα ελαιόλαδο, 1 καρώτο,
1 κόκκινη πιπεριά, 1 κούπα ελιές,
αγγουράκια τουρσί, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβετε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια, τα καρώτα σε ροδέλες
και την πιπεριά σε κομματάκια. Τα πλένετε και τα στραγγίζετε. Σοτάρετε στο λάδι
την πιπεριά, προσθέτετε τα καρώτα, το κουνουπίδι και λίγο ζεστό νερό.
Σιγοβράζετε 15-20 λεπτά. Προσθέτετε τα αγγουράκια σε ροδέλες και τις ελιές. Αλατοπιπερώνετε (προαιρετικά) Ανακατεύετε και σερβίρετε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου