Ο συνδυασμός του σκόρδου και του δεντρολίβανου, απογειώνει
την γεύση και την μυρωδιά, του φαγητού, το κρασάκι θα το μελώσει και η σάλτσα
γιαουρτιού θα φέρει την ισορροπία δροσίζοντας το.
Υλικά
1 κιλό πατάτες, ½ κούπα ελαιόλαδο, 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, ½ κούπα λευκό ξηρό κρασί, 1 κλαράκι δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι
1 κιλό πατάτες, ½ κούπα ελαιόλαδο, 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, ½ κούπα λευκό ξηρό κρασί, 1 κλαράκι δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι
Για την σάλτσα γιαουρτιού: 250 γρ γιαούρτι στραγγιστό, 1 κ σ
μαγιονέζα, 1 κ σ μουστάρδα, 1 κ σ μπαλσαμικό ξύδι.
Εκτέλεση
Πλένετε τις πατάτες πολύ καλά χωρίς να καθαρίσετε την φλούδα τους. Τις χοντροκόβετε και τις βάζετε σ’ ένα πυρέξ. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και περιχύνετε με το λάδι και το κρασί. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί για την σάλτσα γιαουρτιού και σερβίρετε με τις πατάτες.
Πλένετε τις πατάτες πολύ καλά χωρίς να καθαρίσετε την φλούδα τους. Τις χοντροκόβετε και τις βάζετε σ’ ένα πυρέξ. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και περιχύνετε με το λάδι και το κρασί. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί για την σάλτσα γιαουρτιού και σερβίρετε με τις πατάτες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου